鷹嘴豆是極好的蛋白質來源，幾乎不含脂肪或有害膽固醇。

將玻璃中的鷹嘴豆煮熟，即可食用。

可以將其添加到沙拉，意大利麵醬中或用於製備腐殖質：

在攪拌機中混合一罐鷹嘴豆，大蒜，橄欖油和檸檬汁。

成分
鷹嘴豆，水，海鹽

淨重：660 g 
來源：西班牙

營養成分（每100g）
能量：83Kcal
蛋白質 : 4.9g
脂肪：2g
碳水化合物：9.1g
飽和：0.2g
糖：0g
反式脂肪：0g
鈉：300mg